DSCF4337_feature.jpg

前陣子一直在探訪日本的拉麵百名店
就很好奇傳說中的拉麵百名店是不是味道很不一樣
剛好這家在家附近 而且跟別家不一樣的是 這家的麵條是使用國產小麥手工製作 無任何化學添加物 全部都是食材本身的自然風味
就先來拜訪了!!


IMG_6434 copy.jpg

IMG_6441 copy.jpg
 

IMG_6423 copy.jpg
 

IMG_6419 copy.jpg

平日拜訪大概開門前15分鐘到即可
店內比想像中寬敞 而且蠻乾淨的!
讓我印象深刻的是老闆超親切的感覺XD 進門時跟我招呼 離開時也特別停下手邊工作招呼 同時拉麵的製作過程也一目瞭然


IMG_6427 copy.jpg

這是他們家的菜單 他們家是手打醬油拉麵專賣店
所以只有醬油口味!!版版超愛吃溏心蛋 所以就點了味玉醬油拉麵~


DSCF4337 copy.jpg
DSCF4351 copy.jpg
DSCF4369 copy.jpg

味玉醤油ラーメン ¥970
坐下後大概15分鐘拉麵上桌
整個超級期待!!!因為我超愛吃麵疙瘩感覺的麵條
自製的麵條很Q 有彈性 而且醬油湯頭有入味
溏心蛋也熟度剛好!蛋白部分不會太硬也不會沒彈性
比較可惜的是 醬油湯頭本身比較沒有記憶點 個人覺得香氣不夠足 希望醬油的香氣和甜度能夠更上一層樓


這家讓我印象深刻的真的是他們家的麵條!
一邊吃手工麵條 一口湯頭 能感覺到手工麵的細緻口感
會想再訪特別來吃老闆的手工麵條~



 

●店家資訊 Restaurant Info
純手打ち だるま

●最近地鐵站
中野富士見町駅

●地址 Address
東京都杉並区和田1-18-3

收現金 每人單次消費大約¥1000-¥1500

arrow
arrow

    草芽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()