想跟大家介紹這家在紐約超像鼎泰豐的餐廳～
位於紐約的South Village
看到別人發的照片 馬上就跑來了！！
整間店的氛圍還蠻精緻的
燈光也經設計過
座位也很寬敞 完全不會擁擠
他們家的菜色不完全跟鼎泰豐一樣喔
除了有幾種小籠包以外 也有賣一些其他不一樣的東西 像是北京烤鴨
也有賣酒喔 所以感覺有點中西式結合了～
Pork Soup Dumplings US$10
這是他們家的豬肉小籠包
比想像中的還小！三個人分實在不太夠 所以我們又叫了另外兩種小籠包
外觀都長得一模一樣 所以先跟大家說 會有幾張照片非常像
他們家的小籠包是我在紐約見過外觀最精緻的一間～ 感覺手法蠻俐落的
可惜的是 肉不多 湯汁的量也抓得不太一樣
一下湯汁少 一下湯汁多 所以不是每個都有爆漿
Chicken Soup Dumplings US$10
他們家也有賣雞肉小籠包 蠻特別的
不過味道跟豬肉口味的沒什麼太大差異 只是湯汁比較鮮而已
Seafood + Pork Soup Dumplings US$12
這籠是海鮮跟豬肉小籠包的組合
海鮮的就真的比較不一樣了 餡裡有加蝦 但湯汁部分還是待加強
Dan Dan Noodle US$16
再來要說其他菜色囉～ 這是他們家的擔擔麵
我個人蠻喜歡的 醬微辣 配上軟硬度適中的麵條
覺得超順口 而且很入味喔！吃多了也不膩
芝麻醬不是很稠的那種 但我很喜歡
Spicy Wonton US$10
這是他們家的紅油抄手
菜單上說這個是辣的 但一點都不辣喔～ 我一般吃小辣 給大家參考
個人也蠻喜歡這道的 因為是餛飩的愛好者
整體吃起來確實少了點什麼 感覺餛飩跟醬汁沒有非常搭 但是有肉汁的香
餛飩本身也不會過軟過糊
Eggplant in Garlic Sauce US$9
這道茄子吃久了有點鹹 因為他們家的醬汁比較濃
不過茄子的熟度剛剛好 不會像有些餐廳沒煮熟 量也給的蠻多的～
Taiwanese Beef Noodle Soup US$19
最後讓大家看一下他們家的牛肉麵 滿滿家鄉味～
這個是趁中午的時候又來一次
味道其實一般 不過牛肉還可以 算嫩
但麵條算是微硬
個人覺得湯頭有點失敗 沒什麼該有的鮮度 跟鼎泰豐的牛肉麵差蠻多的
湯也不是很熱 喝起來沒有過癮的感覺
之後版版有為了家鄉味的小籠包 再去了一次
不過好想拜託 希望小籠包能做大一點XD 真的吃不飽
●店家資訊 Restaurant Info
Pinch Chinese
●地址 Address
177 Prince St, New York, NY 10012
●電話 Phone#
212-328-7880
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